12月7-8日，2024一带一路暨金砖国家职业技能发展与技术创新大赛之首届粮油食品加工与质量检测国内决赛在江苏食品药品职业技术学院成功举办。我校绿色食品生产技术专业学生程凌瑶、金添和孟鑫奕、董章毅两支代表队参赛，程凌瑶、金添代表队获得高职组银奖，孟鑫奕、董章毅代表队获得高职组铜奖。指导教师傅冰、包县峰获“优秀指导教师”荣誉称号。
本次“粮油食品加工与质量检测”赛项采用两人一组的赛制，赛程分为实操和虚拟仿真两个部分。实操包括稻谷脂肪酸值测定和大米中铅的测定两部分；虚拟仿真包括粮食仓储和食品加工。实操部分考察选手微量滴定操作、有机萃取操作、检测结果准确度、数据处理等几方面的综合能力；虚拟仿真部分考察选手食品加工过程、标准操作规范等方面的综合能力。据了解，全国共计50所高校87支代表队参加了此次比赛。
赛前四位选手积极备战、刻苦训练，指导老师精心筹划、耐心指导，林业科技学院领导高度重视、大力支持，才有此次比赛成绩的取得。“岗课赛证”综合育人，技能大赛的竞赛项目来源于行业企业的真实工作任务，其技能要求代表了专业人才培养的方向，以全国技能大赛为引领，结合实际工作岗位的能力和素质要求，构建“以赛带训、以训促赛”的培养体系，有效促进新时代技术技能型人才培养质量提高。
（撰稿：殷俊俊）
