11月27日上午，校党委委员、副校长刘铭到后勤管理处开展了关于食堂管理工作专项调研，深入了解白云、绿谷两个校区食堂的运营现状，进一步优化食堂管理，提升师生的满意度。后勤管理处处长孙瑾、膳食科相关负责人及食堂一线职工代表参加，会议由后勤管理处副处长李燕飞主持。
会上，两个校区的食堂负责人分别就食堂的日常运营状况、食材采购验收、菜品价格控制、食品安全管理以及管理制度建设等方面进行了详细汇报，重点就如何有效提升就餐率、改善就餐环境、提高饭菜品质等问题展开深入讨论，并提出了一系列建设性的意见和建议。
刘铭在认真听取汇报后指出，食堂作为学校重要的生活服务窗口之一，其服务质量直接关系到广大师生的学习和生活，后勤管理处在这方面下了功夫，取得了一定的成绩。他强调，食堂工作要以师生的满意为出发点，不断加强与师生之间的沟通交流，及时了解并解决大家的实际需求。并提出要下足“四功夫”，探索更多有效措施来提升食堂的服务水平：一要强化餐饮服务质量管理，在提升师生满意度上更下功夫；二要强化安全管理，在提升食品安全管理工作上更下功夫；三要较真碰硬，在提升食堂内部管理质效上更下功夫；四要加强内控，在打造清廉食堂品牌上更下功夫。
本次调研为今后后勤管理处进一步优化食堂管理和服务水平提供了宝贵的意见和方向。
（来源：后勤管理处 撰稿：何梦银）
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